秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。

一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。

立，建始也，表示冬季自此开始。

《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：

“冬，终也，万物收藏也”

冬是终了的意思，

有农作物要收藏起来的意思。

在古时，立冬是收获祭祀的时间，

人们举行宴会，祭祖、卜祀。

此时，寒风乍起，

一年中最冷的时节就要来了。

一候水始冰
立冬时，水上开始结冰，不过水只是初凝，冰结得并不坚固。

二候地始冻
立冬后，土地开始凝寒，慢慢开始冻结。

三候雉入大水为蜃
雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤，所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

我国是农耕社会，先民们劳动了一年，在立冬这天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。所以，此时有饮宴祭祀的习俗。庆贺一年丰收，并祭祀先祖，保佑明年获得丰收。


立冬时，皇帝有的迎冬的习俗，并在此时赏赐御寒衣物给大邪臣，以表示怜孤恤寡，晋崔豹《古今注》：汉文帝以立冬日赐宫侍，承恩者及百官披袄子。


冬藏时节，不忘春夏秋三季辛苦。记刻时节，感恩先辈，不论我们走得多远，不要忘记了来时的路。


中国民间有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
多吃主食、适当吃羊肉

气温骤降，天冷地寒，应当特别注意保暖。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。

多吃抗寒类食物

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。

多吃黑色食物

冬天补肾最合时宜，而中医认为：黑色入肾。所以，冬天宜多吃黑色食物，黑米有利于肠道蠕动、助力消化。黑木耳能增强免疫力。海带、紫菜可抗冷御寒。

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